2020年宁夏公务员考试每日练习：文章阅读（117）

　　医生和营养都说，黄曲霉素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢，有撰文说，绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。

　　一家的医学杂志在2007年刊登了一项研究，该项研究发现天然叶绿素可以 黄曲霉素B1引起的大鼠多器官致癌作用。研究者表示，叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉素的吸收率，从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用。他们认为，叶绿素是一种极好的化学保护物质，对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现，各环节都有明显效果。

　　当然，这只是一项动物研究，对人体来说，叶绿素是不是也有同样作用呢，在大鼠试验的启发下，2009年有学者进行了一项人体实验，该研究证明，在人类志愿者当中，叶绿素一样能有效地对抗黄曲霉素的致癌作用。研究者们给志愿者服用微量标记的黄曲霉素B1胶囊，然后正常进食和饮水，测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况。若干天后，再给志愿者服用同样的黄曲霉素胶囊，但另加叶绿素或叶绿酸。结果和大鼠实验相当类似，叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率。

　　深绿色的叶菜，在世界上大部分里都价格高昂，难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜。但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运，总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了

　　1.填入文中画横线处较恰当的一项是( )。

　　A.控制

　　B.阻止

　　C.抑制

　　D.阻击

　　2.下列有关黄曲霉素的描述不正确的一项是( )。

　　A.是一种剧毒药物

　　B.能引起动物及人的癌变

　　C.可以被人体吸收

　　D.进入人体后可以被排出

　　3.叶绿素对人体较重要的抗癌作用是( )。

　　A.减少各组织的癌前病变

　　B.降低黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用

　　C.大幅度减少黄曲霉素的吸收率

　　D.减少遗传物质的致癌作用

　　4.黄曲霉素对人体不利，相关实验之所以可针对人体进行的原因有多种，其中不包括( )。

　　A.试验只进行72小时

　　B.服用的是微量标志的试验胶囊

　　C.有志愿者愿意参加试验

　　D.已用大鼠做过相关试验

　　5.下列作为文章标题较合适的一项是( )。

　　A.试验证明叶绿素可抗癌

　　B.多多食用健康食品绿叶菜

　　C.黄曲霉素对人体的危害

　　D.发现抗癌的新方法

　　答案与解析

　　1.答案:C

　　解析:

　　本题考查实词填空。

　　根据“大幅度减少黄曲霉素的吸收率，从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用”可知，叶绿素能够减轻黄曲霉素引起的致癌作用，横线处填的词语应当含有“减轻”、“缓解”的意思，四个选项中，只有“抑制”含“减少”意，故正确答案为C。

　　A、B、D选项都夸大了叶绿素对抗致癌物质的作用，因此排除A、B、D。

　　2.答案:D

　　解析:

　　本题考查细节判断。

　　从“黄曲霉素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍”可推知，A选项正确;从段的内容可知，黄曲霉素能引起动物的癌变，从第三段的内容可知，黄曲霉素能引起人的癌变，因此B选项正确;从“他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况”可推知C选项正确;D选项“可以排出”表述错误，文中没有提及“排除”，只讲了“吸收”。

　　故正确答案为D。

　　3.答案:C

　　解析:

　　本题考查细节判断。

　　从第三段中的“叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率”可以知道，叶绿素对人体较重要的抗癌作用是大幅度减少黄霉曲素的吸收率，故正确答案为C。

　　A、B选项是叶绿素的抗癌机制，并非较重要的作用;D选项表述错误，文中讲的是“减少致癌物与遗传物质的作用”，因此排除A、B、D。

　　4.答案:A

　　解析:

　　本题考查细节判断。

　　A选项“只进行72小时”表述错误，文中讲的是“测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况”，并不是说试验时长只有72小时，从常识来说，试验时长明显大于72小时，故正确答案为A。

　　B选项“微量”是从量的方面控制黄曲霉素对人体的危害;C选项“志愿者”体现了人体试验的自愿原则;D选项“已用大鼠做过相关试验”说明试验的可行性。

　　5.答案:B

　　解析:

　　本题属于标题选择题。

　　文段首先讲了动物和人体两个方面的试验，说明绿叶菜中的叶绿素能减少黄曲霉素对人体的致癌作用，较后作者提出自己的观点：多吃绿叶菜。段都是为较后一段做的铺垫，在较后一段，因此B选项符合文意。

　　A选项“可抗癌”夸大了叶绿素的抗癌作用，文中只讲了叶绿素在对抗黄曲霉素的致癌作用方面有作用，而对抗其他致癌因素则无从得知;C选项“对人体的危害”文中并没有具体说明;D选项“新方法”表述错误，文中并没有将如何抗癌。因此，A、C、D选项都不适合做标题。

　　故正确答案为B。
 

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