2023-09-30 23:10:17 公务员考试网 
文章来源：网络
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下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是( )
A. 花生
B. 黄豆
C. 苹果
D. 猪肉
【解析】A。第一步，本题考查生活常识。
第二步，花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉素对花生具有极高的亲和性，黄曲霉的侵染和黄曲霉素的产生不仅发生在花生的种植过程中，也会发生在加工过程中。A项正确。因此，选择A选项。
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