2024宁夏公务员行测常识积累：生物技术的四大工程

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　　生物技术的四大工程，即基因工程(遗传工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(蛋白质工程学)。

　　一、基因工程

　　又称基因拼接技术、DNA 重组技术，是将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种 DNA 分子， 然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。

　　具体应用：(1)抗虫棉：苏云金芽胞杆菌可合成毒蛋白杀死棉铃虫，把这部分基因导入棉花的离体细胞中，再组织培养就可获得抗虫棉。(2) 转基因动植物：(如转基因鱼，转基因牛， 转基因土豆等)(3) 环境保护：基因工程做成的 DNA 探针能够十分灵敏地检测环境中的病毒、细菌等污染。

　　二、细胞工程

　　是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法，按照人们的设计蓝图，进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。

　　具体应用：(1)细胞融合(新的物种或品系、单克隆抗体);(2)细胞核移植(无性繁殖、克隆动物);(3)染色体工程(多倍体育种，例：八倍体小黑麦);(4) 胚胎工程(优良品种、试管婴儿);(4)干细胞与组织工程(胚胎干细胞、组织干细胞)。

　　三、微生物工程

　　指发酵工程， 指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。

　　具体应用：(1)医药领域：发酵工程在医药工业上的应用，成效十分显著，生产出了如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸、核苷酸(如肌苷)等。(2)食品领域：如啤酒、果酒、食醋、柠檬酸等。

　　四、酶工程

　　又称蛋白质工程学，是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件， 利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。

　　具体应用：(1)食品加工：酶在食品工业中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒发酵。(2)轻化工业：洗涤剂制造(增强去垢能力)、毛皮工业、明胶制造、胶原纤维制造(粘接剂)牙膏和化妆品的生产、造纸、感光材料生产、废水废物处理和饲料加工等。

　　是连接黑海与地中海的唯一通道，被誉为“天下咽喉”。

　　课后练习

　　1、(多选)以下生物工程技术应用中，不属于基因工程的是()。

　　A.DNA探针

　　B.克隆技术

　　C.发酵技术

　　D.抗虫棉

　　【答案】BC。B 项错误，克隆技术属于细胞工程。C 项错误，发酵技术属于微生物工程。

　　2、(多选)下列属于细胞工程的应用的有()。

　　A.试管婴儿

　　B.转基因食品

　　C.抗虫棉

　　D.克隆羊多莉

　　【答案】AD。B 项错误，转基因食品属于基因工程。C 项错误，抗虫棉属于基因工程。