2024-08-29 17:08:36 事业单位考试网 https://nx.huatu.com/sydw/ 文章来源:华图教育
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36、人体所需营养素有哪些?
人体在生命活动过程中,一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等,而这些能量主要来源于食物。动植物性食物中所含的营养素可分为五大类碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。
36、糖类分为哪些种?
单糖--葡萄糖,可直接吸收再转化为身体所需;多糖--食用糖(白糖、红糖、淀粉等),不能直接吸收,须经胰蛋白酶转化为单糖再被人体吸收利用。提供热能(能量储存形式?植物-淀粉和动物-糖原),人体所需要的 70%左右能量由糖提供;构成组织和保护肝脏
37、蛋白质的相关知识有哪些?
蛋白质是复杂的有机化合物。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
(1)生命的主要物质基础;
(2)构成组织和细胞的重要成分;
(3)生长发育、新陈代谢所需;
(4)氧化供能。
38、脂肪的相关知识有哪些?
脂肪是人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。
(1)供给人体热量;
(2)保持体温;
(3)构成身体组织和生物活性物质;
(4)为身体储存“燃料”作为备用;
(5)保护内脏器官,滋润皮肤和防震等。
39、矿物质的相关知识有哪些?
矿物质是人体内无机物的总称,是地壳中自然存在的化合物或天然元素。
(1)常量元素
人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯 7 种,其含量占人体 0.01%以上或膳食摄入量大于 100mg/d。
(2)必需的微量元素
铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬 8 种,其含量占人体 0.01%以下或膳食摄入量
小于 100mg/d。
40、维生素的相关知识有哪些?
维生素又名维他命,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。
41、体热不平衡时会发生什么?
(1)发热
发热对人体有利也有害。发热时人体免疫功能明显增强,这有利于清除病原体和促进疾病的痊愈。
(2)中暑
中暑,指在高温和热辐射的长时间作用下,机体体温调节障碍,水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。
治疗方法:应迅速转移到阴凉通风处休息或静卧;口服凉盐水、清凉含盐饮料;有周围循环衰竭者应静脉补给生理盐水、葡萄糖溶液和氯化钾。
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