2025-03-27 16:56:40 事业单位考试网 https://nx.huatu.com/sydw/ 文章来源：华图教育
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寿眉、贡眉是我国传统名茶，属于( )类。
A黄茶
B红茶
C白茶
D绿茶
本题考查科技。
A项错误，黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶制法近似绿茶，但多一道“闷黄”工序。按“闷黄”工序先后可分3类：杀青后闷黄，如蒙顶黄芽、沩山毛尖等;揉捻后闷黄，如平阳黄汤;初干后闷黄，如君山银针、霍山黄芽。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
B项错误，红茶是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是全发酵的茶。代表茶有：祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。
C项正确，白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。代表茶有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
D项错误，绿茶的加工较为简单，分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，是不经发酵(发酵度为零)的茶。代表茶有：黄山毛峰、六安瓜片、碧螺春、信阳毛尖等。
故正确答案为C。
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