【公基备考】聊聊茶叶小常识(2)

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　　【答案】B

　　【解析】步，本题考查生活常识。

　　步，乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。福建安溪铁观音属于半发酵茶叶。

　　因此，选择B选项。

　　【拓展】AD项：绿茶，不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。“西湖龙井茶”“庐山云雾”，都属于不发酵茶。AD项不符合题意，因此不当选。

　　C项：红茶，全发酵的茶(发酵度为80～90m)祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。安徽祁门红茶属于全发酵茶。C项不符合题意，因此不当选。　

　　【练习-2】“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长。下面对茶的叙述有误的一项是：

　　A. 被誉为“茶圣”的是唐代的茶学家陆羽，他著有世界部茶叶专著《茶经》

　　B. 绿茶利于清热利尿，因此凉性体质的人不宜多喝，红茶提神醒目，降血脂功能较强

　　C. 饭前，晚睡前饮茶有助于消化和睡眠，茶冲出来不应放置时间过长

　　D. 大红袍产于福建武夷山，属于乌龙茶，是我国特种名茶　

　　【答案】 C

　　【解析】步，本题考查文化常识并选错误项。

　　步，进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。

　　临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

　　因此，选择C选项。

　　【拓展】A项：陆羽，字鸿渐，复州竟陵(今湖北天门)人，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界部茶叶专著《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。A项正确，不当选。

　　B项：绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、利尿解乏、降火明目等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有的药理功效。但是凉性体质的人不宜多喝。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶具有提神醒目的功能，其中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降血脂功能，降低心肌梗塞的发病率。B项正确，不当选。

　　D项：大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质较突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。D项正确，不当选。　
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