2015-07-03 09:46:29 公务员考试网 文章来源:国家公务员考试网
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在“僵尸冻肉”非法走私入境事件曝光后, 笔者在网上看到了某网友如是调侃:远离城市喧嚣, 来到“市井味儿”十足的小餐馆, 吃着70后“僵尸肉”, 嘬一口色素饮料, 再去蜂农那儿淘一壶糖稀兑点添加剂的“天然蜂蜜”, 生活就是这么“美好”。
“吃动物食品怕含激素, 吃植物食品怕有毒素, 吃饮料食品怕掺色素”, 这样的窘境令人哭笑不得。果农、菜农喷洒高毒农药创“增收奇迹”, 肉制公司大用劣质原料大缩成本,加工厂商超额使用添加剂、抗生素、激素为食品“美容”, 活在这样的环境下, 难怪常有人调侃, 中国人练就了一副百毒不侵的身子。
食品安全问题总是一波未平, 一波又起, 瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉轮番挑战我们的神经。监管查处从未停止,然而食品安全难题久攻不下,黑心厂商总是死灰复燃。究其缘由,罪魁祸首自然是巨额的利益驱动, 而利益本就是个会膨胀的东西,食品安全关乎国计民生,关乎数亿百姓的生命安全,不能任由利益恣意滋长,需要给它戴上“紧箍咒”。
首先,监管机制仍有漏洞, 部门职能划分不够细致, 经常存在管起来大家都要管, 查起来大家都踢球的九龙治水困境。对于这样的问题,完善机制不能光说不练,分工需明细,职责需划清,只有做到这些, 才能实现管理上的有序性。另外, 监管单位要有主动性, 积极性, 查问题不能靠媒体,也不能总是亡羊补牢;监管单位也要做到审批程序透明化,先要杜绝官商利益链。
其次, 法律法规仍需要不断完善。中国的安全标准线通常都会低于欧美的平均值,这是历史使然,也给了不少厂商打擦边球的机会。随着经济能力的,社会的不断进步,法律法规也与时俱进。
第三, 惩处力度要加大。有些企业遇到惩处时会“弃车保帅”, 有些甚至惩处完了继续干。惩处不可形式化, 违法成本不可低。靶心要准,力度要强,要在食品安全环节树立威严的政府形象,让黑心厂商畏而不敢前。
较后, 做好宣传是关键。一要做好企业的良心宣传, 树立负责任企业标榜,建立负责任企业的长期信任度, 促使各企业坦诚公开、勇于担责蔚然成风。二要做好消费者的宣传,积极为消费者普及食品安全常识,让广大消费者理性消费,在较后一关把好食品安全。
食品安全是文明程度的一个缩影, 贵在坚持, 贵在付出。从政府到厂商再到消费者,都须予以重视。
(本文作者:金木)
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