医疗卫生单位考试备考：病人的清洁护理考点——病人饮食(3)

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(9)少渣饮食：适用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管-胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的患者。要求食物纤维含量少、少油、不用刺激性调味品及坚硬、碎骨食物。

(10)要素饮食：又称元素饮食、要素膳、化学膳，是一种化学精制食物，含有人体所需要的易于吸收的营养成分，包括游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐和微量元素。特点是无需经过消化过程，可直接被肠道吸收，营养价值高，营养的无渣饮食。适用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠道瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、急性胰腺炎、晚期癌症等患者。可口服、鼻饲或造口置管滴注，温度38～40℃，滴速40～60滴/分，不宜超过150mIPJx时。要素饮食在无菌环境下配制，在4℃以下冰箱内冷藏暂存，24小时内用完。

3.试验饮食

(1)胆囊造影饮食：适用于需要用x线或B超进行胆囊检查的患者。检查前1天午餐进高脂肪饮食，可刺激胆囊收缩和排空，有助于造影剂进入胆囊;晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类的清淡饮食，晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午摄X线片。检查日晨禁食，次摄片后进食脂肪餐，脂肪量不低于50g，30分钟后再次摄片观察。

(2)隐血试验饮食：协助诊断消化道有无出血，为大便隐血试验做准备。试验期前3天，禁食肉类、肝脏、动物血、绿色蔬菜等含铁丰富的食物或药物，以免造成假阳性反应。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。

(3)吸碘试验饮食：适用于进行甲状腺功能检查的患者，以协助放射性核素131I检查，来明确诊断。要求检查或治疗前7～60天，禁食含碘高的食物，需禁食60天的有海带、海蜇、紫菜、薹菜、淡菜等，禁食14天的有海蜒、毛蚶、干贝、蛏子等，需禁食7天的有带鱼、黄鱼、鲳鱼、虾等，禁用碘酒做局部消毒。

(4)肌酐试验饮食：用于协助检查测定肾小球的滤过功能。试验期为3天，禁食富含蛋白食物，如肉类、禽类、鱼类，禁饮茶与咖啡;全日主食在300g以内，蛋白质总的摄入量<40g，以排除外源肌酐的影响。